¿Ésta la información en la memoria RAM guardada permanentemente? ¿por qué?

NO, por que es volátil, no sirve para almacenar.
sirve para acelerar a los accesos de los datos de información. 
HAY DOS TIPOS DE MEMORIA RAM. 
RAM: Dinámica (DRAM): SE NECESITA ACTUALIZAR MILES DE VECES POR SEGUNDO.
RAM: Estática  (SRAM): NO NECESITA ACTUALIZARSE, POR QUE ES MAS RÁPIDA.